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主料:
鹅，3000G

辅料:
油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量

1.新鲜大鹅一般买来就去除了五脏

2.姜丝葱花备用

3.大鹅要用刀剁开

4.块不要太小大块比较好吃

5.用开水焯一下除去醒腻味道

6.油热放葱花姜丝料酒桂皮八角爆锅翻炒下放鹅肉加入适量的酱油水小火慢炖直到肉软烂加盐必须收汁

红烧鹅必须收汁这样的鹅肉鲜美口感好

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